店ごと　キンキンに冷やさないとね
食中毒に注意　病気の魚とか在るからね

俺はこう言った個人的なこだわり満載のお店素敵だなって思うわ

未利用魚や低利用魚の利用状況を調査して活用方法を研究することは学問であり、その成果を自身の店で発表し、その結果の社会への効果について実感的に学んでいるのだから、学問と実務を両方学ぼうとする優秀な学生だと思いました。

魚が大好きな人ってどんな気持ちで魚捌いてるの？

人のチャレンジを否定すんなよ。
本人も色々考えてのことでしょう。

未利用魚は漁獲されても廃棄されていく一方ですし、活かしてくれる料理人はとても尊敬できます。
お若い方ですしいろいろ吸収していい魚料理を提供できる方になっていって欲しいですね。

若いのに志もやっていることも本当に素晴らしいと思います。
中々高く売れない低利用魚を買って価値を付けてもらえるなら漁師さんたちも嬉しいでしょうね！

中々漁船にまで乗って、市場で下処理までされるシェフはいないので、尊敬しています！

魚食料理に目覚めたサカナくんみたいな感じ。魚の美味しさをどんどん広めてほしい。

低利用魚も美味しく調理し提供する😮こんな海鮮料理店待ってました。いつか低利用の川魚も挑戦して欲しいです。

こういった方たちを本当の意味で支援していくのが国の仕事　本当に尊敬しますいつか食べに行ってみたい