あーコンソメね、、、、、

【材料】

ぶり2切れ（150g）
塩、胡椒　各少々

トマト50g
玉ねぎ20g
にんにく5g

薄力粉小さじ1
オリーブオイル小さじ1/2
バター10g
顆粒コンソメ1つまみ

【作り方】

1、ぶりに両面塩、胡椒をして5分おく。

2、トマト、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。

3、キッチンペーパーでブリの表面を押さえ、出てきた水気を取る。薄力粉をかけて全体にまぶす。

4、フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ぶりを入れて片面3分、裏返して2分焼いて器に取り出す。

5、フライパンの火を消し、キッチンペーパーで軽く拭き、2を入れて少し混ぜてから弱火にかける。バターとコンソメを加えて1〜2分炒めてぶりにかけ、お好みでオリーブオイルを少しかけ、ローズマリーをのせる。